Kota Tangerang, Channelsatu.com – Bagi pencinta kuliner pedas di Kota Tangerang, kehadiran Sambal Pecak Jasman 58 mulai mencuri perhatian. Berlokasi di kawasan Grendeng, Karawaci, tempat makan ini menawarkan sensasi sambal pecak khas Medan dengan perpaduan rasa segar, asin dan gurih yang menggugah selera.
Chef Sambal Pecak Jasman 58, Teguh Prihanto, menjelaskan bahwa keunikan sambal pecak di tempatnya terletak pada penggunaan cabai rawit hijau khas Medan yang dipadukan dengan irisan tomat segar serta teknik penyajian yang berbeda dari kebanyakan sambal pecak lainnya.
“Khasnya kami berasal dari Medan. Yang membedakan adalah penggunaan cabai rawit hijau asli dipadukan dengan tomat segar. Semua bumbu yang sudah di-seasoning kemudian disiram minyak panas yang sudah digoreng bersama bawang sehingga menghasilkan rasa segar dan gurih,” ujar Teguh.
Menu andalan yang paling banyak diburu pelanggan adalah gurame goreng kering yang langsung disiram sambal pecak di atasnya. Perpaduan tekstur ikan yang renyah dengan sambal pedas segar membuat menu tersebut menjadi favorit pengunjung.
Selain gurame goreng, restoran ini juga menyediakan beragam pilihan menu lain seperti nila bakar, lele bakar, ayam bakar hingga sate kulit jumbo dengan ukuran yang lebih besar dibanding sate kulit pada umumnya.
Tak hanya itu, Sambal Pecak Jasman 58 juga menghadirkan inovasi menu terbaru bernama penyet ijo. Menu tersebut menggunakan cabai rawit hijau goreng yang diulek bersama bawang putih lalu dioleskan langsung ke ayam penyet untuk menciptakan sensasi pedas yang khas.
“Menu penyet ijo ini baru kami hadirkan untuk pelanggan yang suka sensasi pedas berbeda. Cabainya digoreng lalu diulek sehingga aromanya lebih keluar dan rasanya lebih nikmat,” tambah Teguh.
Menariknya, seluruh menu di Sambal Pecak Jasman 58 dibanderol dengan harga cukup terjangkau, mulai dari Rp20 ribu hingga Rp50 ribu sehingga cocok untuk berbagai kalangan masyarakat.
Teguh pun mengajak masyarakat Tangerang untuk datang langsung dan mencoba cita rasa sambal pecak khas Medan yang ditawarkan tempatnya.
“Untuk warga Tangerang yang ingin merasakan sensasi pedas yang beda, langsung saja datang ke Sambal Pecak Jasman 58 dan buktikan sendiri kesegarannya,” katanya. ich
