Kota Tangerang, Channelsatu.com – Di tengah persaingan kuliner modern yang mengandalkan strategi digital, Risol Ayam Bu Entin justru tampil beda. Sejak 2014, risol legendaris asal Karawaci ini sukses menjual ribuan risol setiap hari hanya bermodal testimoni pelanggan.
Risol Ayam Bu Entin dikenal sebagai pionir risol dengan isian melimpah dan cita rasa mayo spesial yang tak bisa ditemukan di tempat lain. “Telur keju mayo dan ayam mayo selalu jadi andalan kami. Resep mayonya pribadi, itu yang bikin orang balik terus,” tutur Ricko, sang pemilik.
Dengan lima varian risol utama, ditambah kroket kentang ayam dan pastel telur ayam, produk ini dijual seharga Rp4.000. Setiap cabangnya mampu menjual hingga 1.000 buah per hari, membuktikan betapa kuatnya daya tarik kuliner satu ini.
Salah satu keunggulan Risol Ayam Bu Entin adalah daya tahan rasanya. Meski sudah digoreng sejak siang, kelezatannya tetap terasa saat disantap malam. Kulitnya gurih, lembut, dan tidak menyerap minyak berlebihan.
Hingga kini, gerai ini telah memiliki lima cabang tersebar di Kota Tangerang—dari Karawaci hingga Jatiuwung. Semua cabang menjaga konsistensi rasa dan teknik produksi dengan pengawasan langsung dari tim pusat.
Meski tanpa promosi media sosial, risol ini telah menembus pasar internasional. “Banyak pelanggan bawa risol kami ke Eropa dan Asia sebagai oleh-oleh frozen food. Ini jadi kebanggaan kami,” ungkap Ricko.
Ajeng, pelanggan setia, menyebut risol ini selalu menjadi sajian utama setiap kali ada acara di rumah. “Rasanya awet, nggak berubah meski dimakan malam hari. Anak-anak sampai rebutan,” katanya.
Kini, Risol Ayam Bu Entin bisa dipesan melalui berbagai platform daring. Dengan jam buka dari pukul 05.00 hingga 23.00 WIB, risol ini siap memanjakan lidah siapa saja yang rindu camilan gurih dan otentik khas Tangerang. ich
