Jakarta, Channelsatu.com – Komitmen memperkuat pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah kembali ditegaskan Bogasari saat menerima kunjungan akademik mahasiswa Program Doktor Ilmu Manajemen IPB University di pabrik Bogasari Tanjung Priok, Jakarta Utara.
Dalam forum yang berlangsung selama tiga jam tersebut, Kepala Divisi Bogasari Franciscus Welirang menjelaskan bahwa keberhasilan industri tepung terigu nasional tidak dapat dipisahkan dari pertumbuhan jutaan UMKM pangan di berbagai daerah.
Menurutnya, sekitar 70 persen pelanggan Bogasari berasal dari sektor UMKM yang memanfaatkan tepung terigu sebagai bahan baku utama untuk menghasilkan beragam produk bernilai tambah.
“Perhatian kepada UMKM menjadi bagian dari strategi pemasaran Bogasari agar para pelaku usaha terus berkembang dan mampu menciptakan lapangan pekerjaan,” ujar Franciscus Welirang.
Ia mencontohkan berbagai inovasi pangan yang lahir dari kolaborasi tepung terigu dengan komoditas lokal, mulai dari roti durian, mie buah naga, mie wortel, cake salak, hingga roti bagelen berbahan singkong.
Menurut Franciscus, pendekatan tersebut tidak hanya memperkaya ragam pangan nasional tetapi juga meningkatkan nilai ekonomi hasil pertanian lokal di berbagai daerah Indonesia.
Melalui Bogasari Baking Center (BBC), perusahaan juga terus memberikan pelatihan kepada masyarakat dan pelaku UMKM agar mampu menghasilkan produk pangan yang berkualitas sekaligus memiliki daya saing di pasar.
Mahasiswa doktoral IPB memanfaatkan kesempatan tersebut untuk mendalami strategi pemasaran, inovasi produk, hingga tata kelola perusahaan yang dinilai berhasil mempertahankan eksistensi Bogasari selama 55 tahun.
Prof. Jono Mintarto Munandar menyebut praktik yang dijalankan Bogasari menjadi contoh nyata bagaimana teori manajemen dapat diterapkan untuk membangun industri sekaligus memberdayakan masyarakat.
“Kami melihat bagaimana strategi bisnis dapat berjalan seiring dengan pemberdayaan UMKM. Ini menjadi pembelajaran yang sangat berharga,” ujar Prof. Jono. ich
