Jakarta, Channelsatu.com – Harris Puri Mansion menghadirkan nuansa berbeda di bulan kemerdekaan dengan meluncurkan promo kuliner spesial bertajuk *“Rijsttafel Colonial Heritage Cuisine”*. Kolaborasi dengan ABC Foodservice ini menghadirkan sajian otentik gaya Belanda yang dipadukan dengan kekayaan cita rasa nusantara. Tradisi *Rijsttafel* atau “meja nasi” yang dulu populer di kalangan bangsawan kolonial dihidupkan kembali melalui sederet menu istimewa yang cocok disantap bersama keluarga.
Dalam peluncuran promo yang digelar di Harris Puri Mansion, para tamu diajak menikmati menu hasil kolaborasi para chef dari kedua pihak. Executive Chef Harris Puri Mansion, Chef Ben, menghadirkan tiga hidangan unggulan: *Rabeg Lambshank*, *Soup Jamur Candi Sewu*, dan *Woku Bakar Rahang Tuna*. “Sesuai dengan tema yaitu Rijsttafel Colonial Heritage Cuisine, saya membawakan makanan yang konon katanya disajikan untuk para bangsawan seperti salah satunya Soup Jamur Candi Sewu ini yang merupakan adaptasi dari Mushroom Cream Soup,” ungkap Chef Ben.
Selain itu, Chef Dede dan Chef Surya dari ABC Foodservice juga ikut menambahkan warna baru dalam promo ini. Chef Dede memperkenalkan *Iga Sapi Selat Solo* dan *Chicken Galatin*, sedangkan Chef Surya membawa sentuhan manis lewat *Kolak Pisang Karamel*, *Caramelized Colenak*, dan *Shaken Wedang Mango Coco*. Kehadiran menu beragam ini memperlihatkan betapa tradisi kuliner dapat dipadukan dengan inovasi modern tanpa kehilangan makna budaya.
Promo *Rijsttafel Colonial Heritage Cuisine* tersedia mulai 15 Agustus hingga 15 September 2025. Hidangan bisa dinikmati langsung di restoran Harris Puri Mansion atau dipesan melalui layanan in-room service bagi tamu yang ingin bersantap dengan lebih privat.
Paket *Rijsttafel* ditawarkan seharga Rp450.000 untuk empat orang, memberikan kesempatan bagi keluarga atau kerabat untuk merasakan aneka hidangan dalam satu meja lengkap. Tidak hanya itu, menu juga tersedia secara *a la carte* dengan harga bervariasi mulai Rp40.000 hingga Rp175.000, mencakup pilihan *main course*, *dessert*, hingga minuman segar.
General Manager Harris Puri Mansion menegaskan bahwa promo ini bukan sekadar menawarkan kuliner, tetapi juga pengalaman budaya. “Kami ingin menghadirkan sesuatu yang berbeda di bulan kemerdekaan, sesuatu yang bisa dirayakan bersama keluarga. Rijsttafel menjadi pilihan tepat karena merepresentasikan kebersamaan dalam satu meja, sesuai semangat kemerdekaan yang penuh persatuan,” jelasnya.
Kolaborasi ini juga menjadi bentuk apresiasi terhadap warisan budaya kuliner yang terus berevolusi. Hidangan nusantara ditampilkan dalam format *Rijsttafel* yang elegan, memberi pengalaman bersantap dengan sentuhan historis namun tetap sesuai selera masa kini.
Dengan perpaduan tradisi dan modernitas, Harris Puri Mansion bersama ABC Foodservice berhasil menghadirkan sajian unik yang menghubungkan masa lalu dengan masa kini. *Rijsttafel Colonial Heritage Cuisine* tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menghidupkan kembali cerita sejarah dalam bentuk kuliner yang hangat dan penuh kebersamaan. ich
