Kota Tangerang, Channelsatu.com – Di tengah menjamurnya berbagai pilihan kuliner di Kota Tangerang, Coto Makassar Hj. Ina berhasil mencuri perhatian para pencinta makanan khas Nusantara. Berlokasi di Jalan Marsekal Suryadarma, Karang Sari, Kecamatan Neglasari, rumah makan ini menawarkan cita rasa autentik khas Makassar yang diracik dari resep keluarga turun-temurun.
Usaha kuliner tersebut dirintis oleh Ina yang berawal dari kegemarannya memasak aneka hidangan khas Makassar. Sebelum membuka rumah makan, ia lebih dahulu melayani pesanan makanan rumahan yang ternyata mendapat respons positif dari teman-teman dan pelanggan yang mencicipi hasil masakannya.
Melihat tingginya minat terhadap menu khas Sulawesi Selatan tersebut, Ina akhirnya memberanikan diri membuka usaha kuliner pada tahun 2023. Keputusan itu terbukti tepat karena dalam waktu relatif singkat rumah makan miliknya mampu menarik pelanggan dari berbagai daerah.
“Dulu saya sempat buka pemesanan untuk ragam makanan khas Makassar, di situ banyak teman yang suka dan menyarankan untuk buka rumah makan. Akhirnya saya buka dan alhamdulillah selama satu setengah tahun ini banyak sekali pengunjung dari berbagai wilayah bahkan pegawai bandara seperti pilot dan pramugari,” kata Ina.
Menu yang ditawarkan pun cukup beragam. Selain coto Makassar yang menjadi menu andalan, pelanggan juga dapat menikmati sop konro, nasi goreng merah, es pisang ijo, hingga jalangkote yang semuanya dibuat dengan resep khas daerah asalnya.
Menariknya, seluruh menu tersebut dibanderol dengan harga yang relatif terjangkau. Pelanggan sudah bisa menikmati sajian khas Makassar mulai dari Rp6 ribu, sehingga menjadikan rumah makan ini sebagai salah satu destinasi kuliner favorit bagi berbagai kalangan.
Ina mengungkapkan, meski menawarkan harga bersahabat, dirinya tetap mengutamakan kualitas bahan baku demi menjaga cita rasa autentik yang menjadi ciri khas usahanya. Salah satu rahasia kelezatan coto buatannya terletak pada penggunaan kacang mete dalam kuah yang membuat rasa semakin gurih dan teksturnya lebih kental.
“Kami mau cari pelanggan, jadi benar-benar kasih harga yang terjangkau tapi tentu dengan bahan yang berkualitas. Seperti kuah coto kita pakai kacang mete agar selain gurih dan lebih kental, jadi udah pasti enak rasanya,” ungkap Ina.
Konsistensi dalam menjaga kualitas rasa menjadi salah satu faktor yang membuat Coto Makassar Hj. Ina terus berkembang. Tidak hanya melayani pelanggan yang datang langsung ke lokasi, usaha kuliner ini juga telah tersedia di layanan pesan antar digital sehingga memudahkan masyarakat menikmati hidangan khas Makassar tanpa harus datang ke tempat.
Selain melayani makan di tempat dan pemesanan online, Coto Makassar Hj. Ina juga menerima pesanan katering untuk berbagai acara. Dengan cita rasa autentik, harga terjangkau, dan resep keluarga yang terus dipertahankan, rumah makan ini menjadi salah satu pilihan kuliner yang layak dikunjungi bagi masyarakat Kota Tangerang maupun para pendatang yang rindu masakan khas Makassar. ich
