Kota Tangerang, Channelsatu.com – Pagi hari di kawasan Metland Puri, Cipondoh, Kota Tangerang, kini punya aroma khas yang sulit dilewatkan. Di tengah suasana yang belum sepenuhnya ramai, antrean pelanggan sudah terlihat memenuhi depan Bakmi Ichen, kedai bakmi homemade yang belakangan menjadi perbincangan para pencinta kuliner.
Berlokasi di Jalan Puri Utama, Kelurahan Petir, kedai sederhana tersebut menawarkan konsep bakmi rebus dengan topping ayam kampung sebagai menu andalan. Aroma kaldu hangat dan mi yang baru diangkat dari dapur menjadi daya tarik utama yang membuat banyak pelanggan rela datang sejak pagi.
Pemilik Bakmi Ichen, Yustin Kartika Sari menjelaskan, usaha tersebut sebenarnya telah dimulai sejak 2019 sebagai penjual mi mentah homemade sebelum akhirnya membuka kedai bakmi pada Oktober 2025.
“Kalau menu favorit kita itu di mi halusnya. Untuk ayam sendiri, kita bisa rebus 80 sampai 100 ekor setiap hari kalau lagi ramai,” ujar Yustin.
Seluruh mi di Bakmi Ichen dibuat sendiri dengan pilihan tekstur mi halus dan mi karet. Dari dua varian itu, mi halus menjadi favorit pelanggan karena teksturnya yang lembut dan cocok dipadukan dengan topping ayam kampung rebus yang gurih.
Tidak hanya bakmi, kedai ini juga menyediakan kwetiau dan bihun dengan berbagai pilihan topping seperti ati ampela, telur muda, hingga pangsit rebus. Seluruh menu disajikan dengan konsep rebus-rebusan yang menjadi ciri khas sekaligus menawarkan sensasi kuliner yang lebih ringan dan natural.
Dari sisi harga, Bakmi Ichen juga tergolong ramah di kantong. Pengunjung bisa menikmati seporsi bakmi mulai Rp25 ribu untuk ukuran setengah, sementara porsi jumbo dibanderol sekitar Rp40 ribu. Tambahan topping pun hanya dikenakan biaya mulai Rp5 ribu.
Meski hanya buka dari pukul 06.00 hingga 14.00 WIB setiap hari, antusiasme pelanggan disebut terus meningkat. Saat akhir pekan, suasana kedai bahkan hampir selalu dipenuhi pengunjung yang datang untuk mencicipi bakmi homemade tersebut.
“Respons pelanggan bagus. Banyak yang repeat order dan banyak juga pelanggan baru yang datang buat coba,” kata Yustin.
Selain melayani makan di tempat, Bakmi Ichen juga membuka layanan takeaway dan pemesanan online delivery. Dengan konsep homemade, topping ayam kampung rebus, dan cita rasa yang konsisten, Bakmi Ichen kini perlahan menjadi salah satu destinasi kuliner bakmi yang ramai diburu warga Kota Tangerang. ich
